Magpaalam sa tradisyonal na sauce bag at powder bag, at pakuluan lamang ang sopas mula sa matandang inahin
Malambot at mabango, malakas at nababanat, sobrang nasiyahan
Dahan-dahang pakuluan ang matandang manok na sopas ng manok, na makapal at malambot, para mas lumakas at masarap ang lasa
Piliin ang matandang inahing manok para sa higit sa isang taon bilang hilaw na materyal, lutuin ito ng malumanay at dahan-dahan sa loob ng 6 na oras, at ang masarap na pagkain sa mga sangkap ay matutunaw sa sabaw, na magiging masarap at hindi malilimutan.